5岁孩子长蛀牙后，可以选择的治疗方法如下：

首先，是注重口腔清洁卫生，养成良好的口腔清洁卫生习惯，坚持早中晚按时刷牙。需要进行饮食结构的调节，避免给孩子吃甜食，特别是要监测蛀牙的发展。如果只是轻微蛀牙，不用采取特殊的治疗，可以等待换取恒牙，但如果是严重的蛀牙，则需要坚持对症治疗和对因治疗。

其次，是填充治疗，孩子出现的蛀牙，如果龋洞比较大，可以使用填充治疗法，主要填充的是树脂，能够缓解孩子牙齿上出现的疼痛。在填充治疗的时候，应当选择儿童医院的口腔科。