手臂刀刺伤，可以用酒精在表面进行擦洗。但是擦洗的时候，可能会导致伤口有疼痛，一般建议在伤口的周围擦洗，对于伤口的表面以及伤口内部，通常建议用碘伏擦洗，这样疼痛感比较轻。

在刀刺伤刚开始处理的时候，一般需要清创，也就是要检查伤口内部的情况，是否有一些异物残留，同时还需要用双氧水冲洗伤口的内部，这样能够有效地杀灭细菌以及破伤风芽孢。

双氧水冲洗以后，用生理盐水冲洗，然后再用碘伏在伤口的内部以及伤口的表面消毒。另外，要根据伤口的情况，通常需要缝合。