3岁宝宝吃韭菜的危害主要有以下几点：

1.消化不良，韭菜中含有大量纤维素不容易消化，会加重宝宝胃肠道的负担，可能会出现恶心、呕吐、食欲减退、腹痛等症状。

2.引起缺钙，韭菜中含有大量的草酸，影响食物中钙、磷、镁等微量元素的吸收，导致宝宝缺钙发育不良等情况。

3.过敏症状，对于过敏体质的宝宝，如果经常吃韭菜容易出现过敏症状，比如皮疹、呕吐、腹泻等。

因此3岁的宝宝不建议大量食用韭菜，可以少量适当的食用，一旦出现不适症状要及时就医，以免发生不良反应。