海鲜过敏引起的肠胃炎的处理：

首先，是避免再次接触海鲜，患者对海鲜过敏，如果经常接触海鲜，除了会引起肠胃炎症状以外，还可能会出现过敏性的皮炎以及呼吸系统的症状，有可能会导致患者出现营养不良。

其次，是要根据患者的肠胃症状，使用对症处理的药物。假如患者有腹胀、腹痛以及大便次数增多，有恶心、呕吐等症状时，需要给患者口服保护胃肠黏膜的药物，以及舒肝和胃的药物，也需要补充腹泻所丢失的水分、电解质以及纠正酸碱失衡。