嗓子有烧灼感时吃什么可以缓解，需要根据造成嗓子烧灼感的原因来判断。

如果是因为过烫的食物或者是饮水对咽喉黏膜的腐蚀造成的烧灼感，通过吃食物是不能缓解的，此类情况可以通过服用一些维生素类型的药物，来促进被烧灼地局部咽喉黏膜的修复来缓解。

但如果是咽喉部位患有急性扁桃体炎或急慢性咽喉炎等疾病，导致局部有大量的脓性分泌物滋生，分泌物的刺激所引起的烧灼感，可以通过大量饮水或者进食一些新鲜的水果蔬菜来进行缓解。