糖尿病患者是可以吃大米的。
大米当中碳水化合物的含量在70%~75%,升糖指数80。糖尿病患者每天吃的主食包括米饭、馒头、面条不能超过半斤。鼓励患者多吃一些膳食纤维丰富的五谷杂粮替代大米,因为杂粮当中的含糖量,也就是碳水化合物的含量都比普通大米低,而且升糖指数也低,大约是70。所以,糖尿病患者如果要吃大米,每天不能超过半斤。
如果仅吃大米容易产生饥饿感,因为米当中的膳食纤维含量太低,只有0.9%,而杂粮当中的膳食纤维是普通大米和白面的8~10倍。多吃这些食物可以增加饱腹感,有利于患者控制住饮食。糖尿病患者主食一般吃半斤,早晨吃1两,中午2两,晚上2两,根据自己的饮食习惯,适量吃一些除了大米之外的杂粮即可。
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