糖尿病人能吃生大蒜，由于大蒜有提高机体免疫能力，控制血糖的功能，有助于防治糖尿病，大蒜中的大蒜素还可以影响肝脏中糖原的合成，降低血糖水平，已确认具有直接降低血糖的效果。大蒜素还能恢复萎缩的胰岛细胞，促进胰岛素的分泌，最大限度的恢复胰岛素自身调节血糖的能力。大蒜除了能降糖，还能改善血管病变，防止并发症，糖尿病的主要并发症是动脉粥样硬化，大蒜可以降低胆固醇和血液中的甘油三酯，对预防糖尿病患者心血管并发症有效果，糖尿病饮食少量多餐，控制总热量营养全面均衡。