咽肌麻痹可分为中枢性和周围性麻痹两类，前者多见于各种原因所引起的延髓病变，比如脑炎、延髓瘫痪，以及听神经瘤侵及延髓等所导致。而周围性麻痹则以多发性神经炎较为多见，还有其他感染，皮肌炎，重症肌无力，以及颅底病变原因压迫到第四、第五、第六脑神经而引起。

本病危害会使吞咽肌功能受到影响，在早期即出现进食流质食物有困难，而随病情逐渐的发展就常会有误吸入喉内食物的危险性，而且咽缩肌瘫痪后常不能进食，对患者则需要插鼻胃管鼻饲喂食。平时不要吃辛辣刺激性的食物。