急性胃扩张的诊断方法需要根据病史、症状、腹部B超、X线检查等进行综合判断确诊。另外，有一些患者还需要通过检查血常规、尿常规、呕吐物、血生化等进行辅助判断。

一般患有急性胃扩张的患者会出现腹胀、上腹部疼痛、肚脐周围不适症状，而且还可能会伴有恶心、持续性呕吐、停止排便、脱水等症状。

在进行X线平片检查时，可见胃影增大、上腹部有较多的液平面存在。另外，还可以通过胃管吸出大量的胃液，即可以进行确诊，有些患者还可以出现棕褐色的呕吐物。