相对于烤玉米而言，糖尿病病人吃煮玉米可能对于血糖的影响要小一些，自然也就是吃煮玉米更好一些。

因为煮玉米相对制作工艺比较简单，不像烤玉米那样会将玉米中的油给炸出来，当玉米中的油被炸出来以后，对血糖的影响相对也就更大一些，所以，煮玉米更为健康，对血糖的影响更少，但是无论是何种玉米的烹制方式，一次性都不能吃得过多。

因为玉米毕竟属于主食类食物，升糖效果本身就比较明显，应该定量饮食。此外，将玉米加在其他菜在里面进行清炒，不要放过多的调料也可以适度吃一些。