食道癌患者需要忌口。患有食道癌的患者不能吃过硬的食物，多是因为食物比较硬的时候，在下咽时对粘膜存在划伤的可能性，导致出血。也不能吃辛辣、刺激、油腻、腌制、烟熏的食物，以免食物刺激到食道。

另外，一些过热的食物也不建议吃，因为过热的食物，本身就是食道癌产生的原因之一，如果在饮食上不注意食物的温度，很有可能会导致复发。

患有食管癌的患者，要以清淡、易消化饮食为主，还需要定时定量、少食多餐，多注意饮食的多元化，及时补充身体内所需要的营养物质。