中风和脑出血可通过以下方式分辨：

1.病因方面，脑出血是因为脑动脉破裂引发颅内出血而造成，而中风则是所有急性脑血管疾病的总称，其中包含了脑出血和脑梗死。

2.症状方面，脑出血是因为神经功能出现不同程度的损伤，中风则是因为血管破裂让血液不能正常进入到大脑，从而出现的一种脑组织损伤疾病。

3.发病因素，一般中风都是血管堵塞让大脑缺氧坏死导致，而脑出血的诱因则是糖尿病、高血压、高血脂以及血管老化等问题。