葛根片泡水喝能起到解肌退热、升阳止泻、透发皮疹的功效。

葛根味甘、辛，性凉，归肺、胃经。其辛散作用能解表散寒，治疗感冒、外感发热、无汗、项强等症状。又能升阳透疹，主要用于麻疹透发不畅。还能生津止渴，可以治疗热病后期口渴以及消渴等病症。

可以鼓舞脾胃阳气上升，用来治疗久泻、久痢及脱肛等病症。此外，可以扩张心脑血管，改善脑供血不足及冠状动脉血流运行状态。但是葛根片的味道特殊，泡水喝可能会出现舌麻的感觉。