吃凉的东西牙齿疼痛可能是牙周炎，但也可能是牙髓炎、牙本质过敏、龋齿等疾病。

牙周炎主要是由于细菌侵袭牙周组织而引起的炎症性疾病，当牙周炎进展到中、晚期的时候，由于牙龈萎缩、牙根外露，当受到冷刺激时就会出现牙齿疼痛的情况。

如果冷刺激引发的疼痛持续的时间比较长，很可能是牙髓炎；如果疼痛在几秒内就消失，多数是牙本质过敏。另外，如果牙齿龋坏的比较严重，形成了比较深的龋洞，在受到冷刺激后也会导致牙齿疼痛的情况发生。