吃生玉米并不会出现中毒的反应，生玉米中主要含有的是维生素类营养，而且不含有毒素，所以不管是选择生吃还是煮熟之后进行食用，都不会出现中毒的反应。

某些种类的选择生吃口感比较好，比如水果玉米。只是大部分人选择将玉米煮熟，能够杀死玉米表面的一些虫子或者细菌，避免出现胃肠道不适反应。

所以是否选择生吃玉米，可以考虑自己的口味。在平时生吃玉米的时候，可以提前用盐水浸泡玉米，消除表面的农药残留和细菌残留。