在临床上刚做完胃癌手术的病人，在饮食还不能基本恢复到正常的情况下，不建议吃生冷的水果和蔬菜。这个时候应该给病人进食一些营养的粥类或者营养的汤类，以免因为吃生冷的水果、蔬菜，对手术创面造成不良刺激，使病人出现腹痛、腹泻的情况。

随着病人术后逐渐恢复，饮食基本恢复正常以后，可以适当吃一些新鲜的水果。比如新鲜的苹果、柑橘、猕猴桃、草莓，都可以适当搭配着给病人食用。

需要注意病人在吃水果的时候一定不要空腹，应该在餐后1~2个小时再吃水果。