胃癌的病人不能吃过于酸涩的水果，比如不熟的柑橘、不太熟的猕猴桃、青的苹果，都可能会造成胃黏膜的一些刺激和损伤，加重胃癌病人身体的不适。

胃癌的病人一定不要空腹吃西红柿，以免诱发胃石的发生。胃癌病人吃水果，要在餐后进行服用，尽量不要空腹吃大量的水果，以免加重胃癌病人的胃肠道负担。

如果胃癌的病人不适合吃生冷水果的话，可以将水果煮熟之后，给病人进行服用，比如煮苹果，煮的柑橘和梨子，对胃癌病人都是比较适当的。