肠炎能否吃鱼要看患者的临床表现。如果患者腹泻比较频繁，建议暂时不要吃东西，更不能吃鱼肉。可以外周补液治疗，比如静点生理盐水和葡萄糖溶液，同时可以补充一些氨基酸和电解质以及维生素，注意监测患者的出入量。

如果患者尿量少，有明显的口干口渴的症状，可能是补液量不足，这类患者同时可以用一些止泻的药物，比如蒙脱石散。当腹泻逐渐好转后，可以经口进食，但是刚开始也不能吃鱼肉。

如果患者肠炎已经恢复，饮食结构也逐渐过渡到正常，此时可以吃一些鱼肉，鱼肉中富含蛋白质，这对患者是有好处。但是注意不要放太多的调料和油，不要放辣椒，尽量以清淡为主。