食物中毒以后，有一部分患者会出现发冷、发抖的现象。主要是由于在发生食物中毒以后，中毒的现象比较严重，导致人出现强烈呕吐、腹痛、恶心、腹泻现象。此时没有及时采取治疗，随着病情延长，就会导致症状加重，所以会导致人出现发冷、发抖的现象。

食物中毒以后发冷、发抖，要及时采取措施进行解毒，要给予患者进行催吐，或者将患者带至医院进行洗胃，要建立静脉通道，补充液体，才能够促进新陈代谢。

食物中毒之后，要结合所伴随的症状和中毒的程度采取积极治疗，才能改善中毒反应。