急性胰腺炎在急性期是需要禁止饮食的,因为患者饮食以后会出现胰腺液分泌增加,胰液分泌增加就会影响胰腺炎的愈后,病情允许以后,在恢复期可以嘱患者进食一些流质清淡的饮食,也是尽量避免吃一些油腻的食物,比如说肉汤、肥肉、鸡蛋等。也要避免暴饮暴食,因为暴饮暴食在短时间以内大量的食物进入到十二指肠,会引起乳头的水肿和奥迪氏括约肌的痉挛,同时也会刺激大量的胰液和胆汁的分泌,由于胰液和胆汁排泄不畅,会引起急性胰腺炎的再次发作。另外急性胰腺炎的患者在恢复期是不能够饮酒的。
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