心脏病患者可以吃蚝油。蚝油看似是一种油制品，其实并不然，蚝油只是一种调味品而已。

蚝油是以牡蛎为原料，再加上其他的佐料熬制而成的一种调味品。蚝油中所含的脂肪量很少，不会影响心脏病患者的血脂水平，不会加重病情，而且蚝油当中含有丰富的氨基酸和锌等矿物质，对于心脏病患者也可以是一种营养丰富的调味品。

不过心脏病患者在吃蚝油的时候不要吃太多，毕竟蚝油所含的热量比较高，可能会增加心脏病患者的胃肠负荷。