隔夜中药能不能喝，一般视情况而定。如果室温温度较高，存放了一夜，中药会有所变质和腐败，对药效肯定会产生不利影响。

这时如果服用，不仅达不到预期的治疗效果，反而会有引起腹痛、腹泻的可能，因此不宜服用。如果把煎好的中药晾凉之后，放到冰箱中冷藏起来，第二天是完全可以服用的。

有的人会选择把熬好的中药冷冻以后，然后第二天加热服用。中药冷冻之后，其药物的有效成分，可能会大打折扣，因此这样服用中药是不可取的。