中风病人饮食禁忌有哪些

中风病人的饮食禁忌主要是高热量和高动物性脂肪的饮食。

中风患者主要由于动脉粥样硬化所致，并且高血压、糖尿病、高脂血症等基础疾病是中风患者的高危因素，而高热量和高动物性脂肪的饮食会加重动脉粥样硬化的过程，造成血管内皮细胞损伤形成血栓，导致血管硬化，增加了脑血管疾病的发生率。

因此，中风病人需要低盐、低脂、低糖饮食。在饮食中要注意营养元素的多元化，做到荤素搭配、营养均衡，才有利于病情的康复。