贲门癌患者在手术后要注意三方面的问题：

1.要密切地观察患者血压、呼吸、体温以及脉搏等生命体征变化，引流液的颜色、量的变化，及时地发现出血以及感染等术后的并发症。

2.要注意饮食方面的管理，术后初期要禁饮食，然后从流质饮食逐渐恢复到固体饮食，加强营养支持治疗。

3.术后需要定期复查，监测贲门癌病情的变化，及时地发现复发以及转移的病灶，从而给予及时的治疗，提高贲门癌的治愈率。