非凹陷黏液水肿患者怕冷的原因，是体内甲状腺激素缺乏。具体分析如下：

非凹陷黏液水肿主要是因为甲状腺功能不全，导致甲状腺素缺乏或者甲状腺素抵抗。甲状腺激素具有促进新陈代谢、提高神经系统的兴奋性及加快呼吸、心率的生理作用。甲状腺激素可提高大多数组织的耗氧量，使产热增加。

甲状腺激素还可通过加速糖类、脂肪、蛋白质的分解氧化过程增加机体的产热量。非凹陷黏液水肿患者甲状腺激素缺乏，机体的基础代谢率降低、产热减少，故而会出现怕冷症状。