溃疡病穿孔患者在饮食上一定要注意清淡，溃疡病活动期要吃一些清淡、柔软、易消化的食物，如软米饭、面条、牛奶、鸡蛋、莲藕粉、瘦肉、新鲜蔬菜等。

营养平衡，注意充足的能量和营养平衡，适当控制脂肪摄入，动物脂肪应少吃，烹调上要用植物油，如大豆油、花生油和植物油，吃饭要细嚼慢咽，唾液能稀释和中和胃液中的胃酸，提高胃黏膜的屏障保护作用。

禁止吸烟、饮酒、咖啡、茶、冷食和辛辣食物，少吃含淀粉的食物，如土豆、芋头、粉丝、红薯、凉粉、苏打饼干、碳酸饮料等。