蘑菇吃多了会增加胃肠道负担、加重痛风，蘑菇的味道比较鲜美，有比较丰富的营养价值，而且魔菇还有养生的作用。

蘑菇里面含有矿物质、维生素、氨基酸、多糖等一些营养成分，是属于高蛋白、低脂肪的一种保健营养食品，经常吃蘑菇，能促进人体对其他营养物质的吸收，但是吃蘑菇是尽量不要吃得太多，否则不容易被身体消化和吸收，还会增加胃肠道的负担。

蘑菇里面含有蘑菇多糖和淀粉里面的糖类不同，吃蘑菇能够辅助调节血糖、血脂、血压，但是蘑菇是属于高嘌呤类的食物，如果痛风患者大量的吃蘑菇，还会导致痛风症状的加重。