胃癌患者的贫血原因各有不同，要根据贫血的原因进行补血。胃癌引起的贫血多是由于机体内的铁、叶酸、内因子以及维生素B12的缺乏而导致的，因此要及时补充以上物质。

由于胃癌是一种恶性肿瘤，肿瘤生长过快及胃肠道慢性出血，均可导致贫血。首先，如果是缺铁性的贫血，可以补充铁剂，使用药物硫酸亚铁或者乳酸亚铁，同时可以口服一些补铁口服液。在饮食上可以服用一些含铁较为丰富的物质，如蛋类、肉类、动物肝脏、鱼类等进行食疗。

如果是由于叶酸、维生素B12及内因子缺乏而造成的贫血，通常需要进行替代疗法，及时地补充相应的物质。