冰糖不可以化痰、止咳。因为冰糖主要成分就是葡萄糖，只是因为葡萄糖的分子排列结构不一样，所以与普通的液态糖或者其他固体糖有所区别。

咳嗽是临床上最常见的一个症状，临床上用来化痰的药物多为黏液溶解剂，比如盐酸氨溴索、福多司坦，以及乙酰半胱氨酸等药物。而用来止咳的药物，主要包括中枢性镇咳药和外周性镇咳药物，常见的药物为右美沙芬、复方可待因等。

而不能用冰糖进行止咳、化痰，毕竟冰糖不具有化痰、止咳的功效。