胃扭转的原因如下：

1.先天因素：新生儿可能因发育不全而出现胃扭转，但随着生长发育而缓解。

2.解剖因素：胃周围韧带松弛或十二指肠固定机制紊乱，如食管裂孔疝、膈疝等也会导致胃扭转。

3.其他因素：胃周围的病变、腹腔感染如溃疡、胆囊炎和胰腺炎等，会引起粘连并常导致慢性胃扭转；急性胃扩张或肿瘤会导致胃重心的改变，常促进急性胃扭转。

治疗方法有针灸结合中药治疗、胃镜手法复位治疗、手术治疗等多种，需要根据具体情况确定。