秋季鼻子如果堵到不能呼吸，可以通过下列几种方式处理：

首先，患者应当尽快就医，进行鼻内镜或者是鼻部的影像学检查，明确鼻内是否有较大的异物存在。如果确实存在异物，要尽快将异物取出，避免其影响正常的呼吸。

其次，如果是鼻腔内的炎症感染性疾病，造成的鼻内黏膜的剧烈肿胀引发的鼻腔严重堵塞，可以迅速使用激素类的药物对鼻腔进行雾化，在短时间内恢复鼻腔的正常呼吸功能。

最后，如果是秋季鼻腔内出现了严重的过敏性反应，造成的上述异常，需要尽快使用抗过敏药物缓解。