首先患有大三阳的患者戒酒是最关键的。主要是由肝脏代谢酒精中的主要成分乙醇，可在肝脏中转化为乙醛直接损害肝脏，从而导致肝细胞变性和坏死，对疾病的恢复极为有害。因此乙肝大三阳的患者应戒酒，避免食用辛辣刺激油炸食品。

肝病患者体质较湿热而且辛辣刺激性的食物有助于湿热，油炸后的食品也容易湿热，两种食品食用后不仅会加重胃肠不适的症状，还会加重肝脏的负担，对疾病的恢复不利。所以乙肝大三阳的患者结合转氨酶的升高情况，避免食用大蒜、洋葱、胡椒。韭菜、羊肉、狗肉、丁香、茴香和其他辛辣刺激性的食物，避免高胆固醇食物，因为胆固醇需要在肝脏中代谢和解毒。当乙型肝炎合并转氨酶升高时肝功能变弱。所以，食用高胆固醇食物会加重肝脏的负担，对疾病极为不利。