出现食物中毒之后可以吃话梅。

话梅属于碱性食品，主要对于人体的酸碱值进行平衡，对于人体有一定积极意义。所以适当吃话梅使酸碱平衡之后，可以进一步使血液达到净化的效果，从而使毒素能够慢慢地排出来。

但是如果过量食用话梅，反而会对口腔黏膜产生刺激性。因此，需要在出现食物中毒之后积极进行治疗，可以进行催吐治疗、导泻治疗，或者在严重的情况下进行洗胃治疗，还需要坚持多喝水促进身体新陈代谢。