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左旋肉碱和右旋肉碱有相同分子式、化学结构式,具有同样化学性质,但生物活性不同的立体异构体。
有机化学中,除了官能团不同导致的结构异构体外,还有官能团一样,化学结构式一样,但空间中官能团位置为镜像对称的异构体,这样异构体叫立体异构。
这样的差别,导致右旋肉碱对人体的毒性和损害,并没有任何有益的作用。而左旋肉碱,促进脂肪酸进入线粒体氧化分解,是转运脂肪酸的载体。
所以它们的主要区别,就是结构形成的不同。
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