减肥的患者鼓励吃麦片。一般麦片就是燕麦片，燕麦中含有的碳水化合物大约是66%~73%不等，但是升糖指数只有55，属于中低升糖指数的食物。

一般把升糖指数规定为55~70，属于中升糖指数。升糖指数在55以下的，属于低升糖指数的食物。高于70属于高升糖指数的食物。燕麦中还含有丰富的氨基酸、矿物质，包括维生素B1、B2，其含量比大米高，膳食纤维含量高是它的特征，膳食纤维是大米的4倍以上。主要含有两种膳食纤维，可溶性和不可溶性的膳食纤维。

膳食纤维丰富，饱腹感强，有助于患者控制饮食，同时增加肠道蠕动，减少食物在胃肠道的停留，有助于减肥。患者在吃燕麦的同时，要增加一定的运动量，入量少于出量是减肥的关键。