胃切除后是有可能造成身体肿胀的。胃是人体重要的消化器官，所有的食物都需要通过胃分泌的消化液进行初步消化，同时不少营养物质也在胃内被吸收。

胃一旦被切除后，则会导致机体消化和吸收受到很大的影响。很多营养物质无法被机体吸收和利用，出现营养不良，导致低蛋白血症，进而引起血浆渗透压下降，液体则会积聚在组织间隙中，出现身体肿胀的现象。

为了避免这种现象，对于胃切除术后患者，应加强营养，采取少食多餐，食物宜软烂，多咀嚼。可缓慢从流食到半流质，再过渡到软食、普食。