口苦不一定是胆囊炎。口苦的原因有很多，需要根据其他症状一起来鉴别，像胆囊炎口苦，还会伴有腹胀、恶心、大便不正常等症状。如果是伴有此症状时，是可以确诊为胆囊炎。

另外，也有可能是胆汁反流性胃炎或是胃食管反流病导致的，可以先进行胃镜检查，再根据检查结果进行治疗。

在不明确病因之前，不能盲目用药治疗。先注意口腔卫生，一定要以清淡饮食为主，避免油腻性和刺激性食物的摄入，可以少食多餐。