慢性胃炎和急性胃炎在症状上是存在一定差异的，具体表现为以下几个方面：

急性胃炎起病比较急，往往因为进食辛辣、刺激的食物、饮酒或者吃一些不卫生的食物诱发，患者会出现明显的腹痛、腹泻、呕吐、反酸、烧心、腹胀等表现，而慢性胃炎起病缓慢，主要表现为上腹部的隐痛和腹胀，一般不会出现腹泻、呕吐等表现。

其次，急性胃炎严重时可能会出现胃出血的表现，而慢性胃炎一般不会有胃出血的表现。

再者，急性胃炎患者可能会出现明显的脱水症状，而慢性胃炎一般不会出现脱水的表现。