头颈部肿瘤病人在放疗后，首先要注意口腔和鼻腔的卫生，应该坚持每次饭后进行刷牙、漱口，而刷牙也要用软毛刷刷牙，避免硬毛刷造成牙龈损伤。此外，病人应该每天进行鼻腔冲洗，减少鼻腔内分泌物的潴留。

同时，要给病人加强营养，多进食高蛋白、高维生素以及容易消化、吸收的食物，避免进食辛辣和刺激性的食物。要戒烟、戒酒，不要吃粗、硬和粗糙的食物，以免加重对口腔黏膜的损伤。

病人应该适当进行锻炼，可以做鼓腮、张口的动作，也可以适当做颈部旋转的运动等，以便减轻远期的不良反应。此外，要注意保护照射野的皮肤，在生活中尽可能要注意生活规律、饮食规律，注意增强体质，避免上呼吸道感染。