大部分食道癌早期做手术能恢复，早期食道癌主要是指癌细胞，局限在食道内部，病灶比较小，没有出现周围淋巴结或者器官的扩散或转移，通过手术切除可以全部切除病灶，很多患者效果都比较好，可以达到治愈。

但仍有一小部分患者手术后有复发的风险，考虑的原因是手术时可能存在微小的转移病灶，手术后这些微小的转移病灶会逐渐地增大而出现复发。

所以，食道癌早期做手术后，需要定期到医院去进行复查，关注身体的恢复情况，积极预防复发。如果出现复发的迹象，可以进行后续的放疗和化疗控制病情。