如果患者出现吃木耳中毒，要快速的到达医院进行急救。在到达医院之前可以大量的饮用温清水，然后进行催吐、抠喉等方式和方法，尽量将胃里没有完全吸收的木耳快速的将其呕出，以免在胃肠道内进一步吸收，导致中毒更加严重等情况。

到达医院后，快速的将病史说明，然后可以给予催吐洗胃法或者用电动洗胃机进行彻底的洗胃。洗胃的液体要在1万ml以上，彻底洗胃过后，也可以应用对症药物进行治疗，例如注射用维生素C、速尿等药物进行排泄，还可以通过甘露醇等药物给予导泻和灌肠。

另外，严重者还可以在肠道内灌入活性炭来进行吸附，同时要完善相关检查，例如检查肝功能和肾功能。一旦出现了急性的肝功、肾功不全的情况，要考虑应用连续性血液净化的方式，给予进一步的急救。