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银耳绿豆汤对人体有较好的补益作用,功效主要表现在清热解毒、养颜解暑、健运脾胃等方面。尤其是在高温季节,适量的喝一些银耳绿豆汤可以帮助清热,预防中暑。
当然,除了清热的功效以外,银耳绿豆汤对肝功能也有一定的保护作用,可以帮助减少肝病发生率。另外,在熬银耳绿豆汤的时候,还可以适量的加一些冰糖来增加口感。
不过对体质虚寒而又经常有痛经症状的女性,虽然银耳长期喝能够润肤祛斑,但银耳绿豆汤中加了绿豆,具有一定的寒性,即使是在夏季,也需要少喝。
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