中耳癌饮食需要注意事项是：

手术治疗后需要进食半流质和流质饮食，注意营养补充。戒烟戒酒，避免吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、生姜等。

调整心态，稳定思想情绪，积极配合医生治疗。劳逸结合，保持精神愉快。

加强局部换药，避免耳道进水，不要乱挖耳道，防止引起感染发炎，影响伤口恢复愈合。不要用力咳嗽、打喷嚏、擤鼻涕，以防止逆行感染。

请按照医生嘱咐，定期到医院耳科复查，避免感染发炎，或者是发生肿瘤复发。