手被太阳晒脱皮了，可以选择使用中成药物或者外用药物进行治疗。

手被晒脱皮之后，如果单纯只是出现一些散在的脱皮现象，没有明显的红肿，可以涂抹维生素E乳膏。如果出现红肿或者小的破溃，可以选择使用湿润烧伤膏进行外涂。

如果出现发热、头痛等诸多全身症状，则可以寻求中医科医生的帮助，通过辨证论治来判断属于热毒证还是热毒蕴结证，从而选择相应的药物进行内服和外用，达到治疗的目的。