胆囊萎缩有可能会引起拉肚子，主要是因为萎缩的胆囊失去浓缩储存胆汁的功能，在进食油腻、高脂肪类的食物时，因胆汁分泌不足，从而导致消化不良，进而引起腹泻的发生。因此，对于胆囊萎缩的人，在日常饮食上需要注意保持低盐、低脂、清淡饮食。

如果胆囊萎缩合并胆囊结石时，建议积极手术，手术方式目前主要有腹腔镜下胆囊切除手术，同时切除的胆囊需要送病理学检查，以明确胆囊有无发生其他病变，决定下一步治疗方案。

对于非结石引起的胆囊萎缩，可暂观察，注意定期复查。