急性胃炎一直拉肚子，首先要去除病因，停止进食有刺激的食物和药品，短期禁食，给胃肠减压。

如果伴有严重的细菌感染，需要服用抗菌药物治疗，常用的有黄连素、氟哌酸、庆大霉素控制感染，并要纠正水电解质紊乱，呕吐严重的要用多潘立酮、胃复安等药物，腹痛严重需要服用阿托品止痛，脱水较严重的要静脉点滴补液，多饮水补充体内水分。

如果急性胃炎会导致消化道出血，需行止血治疗，出血量大的需要输入新鲜的血液，补充体内的血容量。