牙龈萎缩、发炎的治疗方式如下：

1.建议使用抗菌、抗炎药物进行治疗。常用的药物有甲硝唑配合头孢或阿莫西林等进行治疗，起到一定的消炎效果。

2.如果发生牙龈萎缩并伴有发炎的症状，一般牙周会存在牙结石，牙齿上会覆盖牙菌斑等，建议到医院对牙齿进行检查。如有以上情况，可以通过超声波洗牙的方式，将牙结石等彻底清除干净。

3.在饮食上一定要以清淡饮食为主，不能吃辛辣刺激性食物。饭后要记得及时漱口，早晚坚持刷牙。