病毒性胃肠炎可以吃穿心莲。穿心莲具有清热解毒的作用，对于治疗病毒性胃肠炎有一定的帮助，但是不是主要治疗的药物。

病毒性胃肠炎的患者常常因为频繁腹泻，导致体内液体量丧失较多，最根本的治疗是补液治疗。如果患者出现脱水的征象，一定要及时补液，可以静脉补充生理盐水和葡萄糖溶液，还可以补充一些复方氨基酸。同时，需要补充一些电解质比如氯化钾和葡萄糖酸钙以及维生素。补液的同时要记录患者的尿量来判定液体量是否足够。如果患者补液后仍然有口干、口渴以及尿少的情况，说明补液不足，需要增加液体入量。