一旦确定为鱼肝中毒，应马上停服鱼肝，以免维生素A继续吸收，还要停用维生素A及含有维生素A的食物，急性症状多至一周后消失。

对误服大剂量者须及时催吐、洗胃和导泻。若是急性中毒，停药两天，输液及对症处理，症状就会消失。慢性中毒者停药1—2周后，头痛、呕吐、前囱隆起等症状也会迅速消失，但此时血内维生素A仍处于较高水平，必须停药6个月左右，否则会复发。

在此期间食用鲨鱼或比目鱼肝也可引起中毒，均应避免摄食。鱼肝中毒属现代医学急症处理范畴，以西医治疗为主，中医治疗偏重于后期机体的调理。鱼肝中毒西医治疗方法，主要是催吐、洗胃、补液和对症的治疗。