患有胆汁性肝硬化最好不要吃竹笋。

竹笋属于一种食物，里面含有较多的粗纤维，吃后比较难以消化，而且患有肝硬化的患者肝脏功能也会出现异常现象，对胃肠道的消化能力造成影响。所以，这个时候不建议吃竹笋，以免增加胃肠的负担，使患者所出现的症状加重，而且患有胆汁性肝硬化的患者，也可能会存在食管胃底静脉曲张的情况。如果是难以消化过于粗糙的食物，有可能会导致胃底静脉曲张破裂出血。

生活中对于患有胆汁性肝硬化的患者，避免吃一些含有粗纤维及过于粗糙的食物，吃东西时还要细嚼慢咽。